Wednesday, June 13, 2007

Strawberry Cheesecake

Rating:★★
Category:Other
(Dessert) - Mudah

Ini murni hasil kerja...putri saya, K’Lila. Ujian usai sudah. ‘Pengen coba resep..ah’ katanya. Pilihannya jatuh pada ‘Cheesecake’, resepnya dapat dari Majalah Femina edisi tahun 2004. K’Lila sendiri yang cari bahan ke super market, terus sibuk di dapur, dengan dik Ilman jadi asistennya. Saya ‘diusir’ dari dapur. ‘Bunda suka protes.., nggak usah ke dapur’. Aduh !

Anyway, setelah jadi..tampilannya oke juga, rasanya ‘cheesy’ dan segar. Hanya saja bahan kulitnya kurang ditekan saat dituang dalam loyang, jadinya kurang padat, dan agak sulit dipotong. Tuh kan protesnya keluar…juga





BAHAN

Kulit:
► 100 g mentega tawar
► 200 g biscuit mari, haluskan

Cheesecake:
► 375 g cokelat masak putih, cincang halus
► 250 ml double cream
► 750 g soft cheese
► 30 g gula pasir halus

Aduk rata:
► 150 g strawberry segar, proses hingga halus
► 1 sdt air jeruk lemon
► 3 sdt gelatine bubuk (cari yang vegetarian), larutkan dalam 1-3 sdm air panas, lalu tim hingga bening


CARA MEMBUAT

Kulit:
► Siapkan loyang bongkar pasang berdiameter 22 cm. Olesi dengan mentega hingga rata. Sisihkan
► Lelehkan mentega, tambahkan biscuit yang sudah dihancurkan, aduk cepat hingga rata.
► Tuang adonan biscuit dalam dasar loyang, ratakan dan padatkan. Sisihkan

Cheesecake:
► Tim cokelat putih bersama double cream hingga meleleh, angkat, aduk hingga agak dingin.
► Kocok soft cheese bersama gula hingga lembut
► Tambahkan adonan cokelat putih. Aduk perlahan hingga rata. Sisihkan
► Campur strawberry, air jeruk, dan gelatin. Aduk rata. Sisihkan
► Tuang adonan putih ke dalam loyang yang telah berisi kulit.
► Tambahkan adonan strawberry di atasnya, aduk sebentar dengan garpu hingga membentuk motif marmer. Ratakan permukaannya
► Tutup loyang dengan aluminium foil, simpan dalam kulkas selama 24 jam
► Potong-potong dan sajikan




Posted by at
Labels:

22 comments:

  1. ♥N♥ ♥P♥June 13, 2007 at 4:34 AM

    ♥asyik nih.. dapat resep dari kak lily... kebetulan saya ada persediaan strawberry....btw.. biscuit marie yg.. semacam rich tea yah kak... lalu tepung gula itu.. icing sugar? ♥

    ReplyDelete
  2. yusy sriwindawatiJune 13, 2007 at 5:23 AM

    mbak....k'Lila dah pinter bikin kue yah.....oke juga lho penampakan cheesecake-nya....

    ReplyDelete
  3. helma maliniJune 13, 2007 at 6:10 AM

    wuiih..kelihatannya enak neh strawberry cheesecakenya. salam untuk lila ya bu lily :)

    ReplyDelete
  4. telaphia dewiJune 13, 2007 at 6:57 AM

    Wah enak keliatannya, kalau dekat bisa nyicip deh......

    ReplyDelete
  5. lily JauharlinaJune 13, 2007 at 9:26 AM

    Biskuit marie-nya apa aja boleh koq Ning. Terus kata Lila dia pakai gula pasir biasa, bukan icing sugar. nanti saya edit resepnya. ( Di Femina ditulis gula tepung, jadi saya tulis aja )

    ReplyDelete
  6. lily JauharlinaJune 13, 2007 at 9:29 AM

    Dia sih tergantung mood mb Yusy. Kalo lagi malas..disuruh juga gak mau. Untuk foto di MP cari yang paling bagus (he..he..)

    ReplyDelete
  7. lily JauharlinaJune 13, 2007 at 9:30 AM

    trims Ema. Nanti saya sampaikan.

    ReplyDelete
  8. lily JauharlinaJune 13, 2007 at 9:31 AM

    Apa perlu saya kirim nih mbak..Dewi ?

    ReplyDelete
  9. henie suryanaJune 13, 2007 at 1:58 PM

    kebiasaan kok sama, suka protes. Keciaan deh bunda...Bagus kak Lila, coba terus yang lain, kalahin kehebatan bunda, biar gak protes lagi..he he...

    ReplyDelete
  10. XXXX YYYYJune 13, 2007 at 2:15 PM

    wahhhh sikaka pinter yach saya kalah neh ka Lily hmmmmmmmmmmm enaaaaaaaaakkkkk..........

    ReplyDelete
  11. nura hendraJune 13, 2007 at 3:55 PM

    wah...kak lila sudah pintar bikin cake nih.....:)

    ReplyDelete
  12. Nita AryantiJune 13, 2007 at 3:59 PM

    Salah satu cara penghilang stress adalah memasak..Hehehehe. Kalo gak boleh ke dapur malah enak..tinggal nyicip aja..:D
    Saya belum pernah bikin chilled cheese cake seperti ini..Duluuu sekali pernah bikin baked cheese cake yang lebih ribet dan sekarang males bikin lagi :-P.

    ReplyDelete
  13. sisca oleiwanJune 13, 2007 at 5:12 PM

    mauuu duunkkk, cheesecake tuh mang enak...saya sejak di Maui ga pernah lagi bikin2 kue, pdhal waktu di indo kalo lg iseng lsg keluar deh berondong petong buat bikin kue

    ReplyDelete
  14. lily JauharlinaJune 14, 2007 at 2:55 AM

    Iya.., makanya kita berdua sering 'berantem'

    ReplyDelete
  15. lily JauharlinaJune 14, 2007 at 2:56 AM

    Dia sih cuma mau bikin yang dia suka aja...

    ReplyDelete
  16. lily JauharlinaJune 14, 2007 at 2:57 AM

    masih belajar koq...mb Nura. Makanya nyoba resepnya yang gampang aja..

    ReplyDelete
  17. lily JauharlinaJune 14, 2007 at 2:59 AM

    Saya sudah usul bikin yang baked aja.. Tapi K'Lila gak mau.., syusyah...amat, katanya

    ReplyDelete
  18. lily JauharlinaJune 14, 2007 at 3:01 AM

    Ayo..bikin kue lagi Sis. Kan sudah ada yang bantu sekarang.., ada Afnan (he..he..)

    ReplyDelete
  19. The Thanaya FamilyAugust 15, 2007 at 6:52 AM

    Kapan bikin lagi? undang dong Bu Aryanya.....=P

    ReplyDelete
  20. lily JauharlinaAugust 15, 2007 at 11:39 AM

    Bu Arya..main dulu ke Shay Street. Ntar pasti dibikinin...

    ReplyDelete
  21. ika kusnaryatiSeptember 10, 2007 at 7:46 PM

    Enak kayaknya, bunda...bagi2 kesini....

    ReplyDelete
  22. lily JauharlinaSeptember 11, 2007 at 1:50 AM

    Boleh. Mau berapa potong ? (trims sudah mampir)

    ReplyDelete

Subscribe to: Post Comments (Atom)